ภาษา

0086-512-82288331
ผลิตภัณฑ์
ดาวน์โหลด PDF
อินทรีทองคำ
Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd

  • Tel: 0086 512 8228 8331

  • Fax: 0086 512 8228 8330

  • Email: info@szgoldeneagle.com

  • jyz@szjyspjx.com

  • Web: www.szgoldeneagle.com

กำหนดเอง ผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์

Suzhou Golden Eagle Machinery & Equipment Co., Ltd เป็นมืออาชีพ จีน ผลิตภัณฑ์ ซัพพลายเออร์ และ OEM ผลิตภัณฑ์ บริษัท. ด้วยการพัฒนามากว่า 10 ปี ขนาดองค์กรก็ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ การจัดการได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นเรื่อยๆ และลูกค้าก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ เราได้รับความนิยมและศักดิ์ศรีสูงทั้งในประเทศและต่างประเทศ ข้อเสนออินทรีทองคำ กำหนดเอง ผลิตภัณฑ์ ออนไลน์ทั่วทุกมุมโลก.

สินค้าที่เกี่ยวข้อง

ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องจักรช็อคโกแลต

ข่าวล่าสุด

ความรู้อุตสาหกรรม

อุปกรณ์ช็อกโกแลตชิ้นสำคัญที่จำเป็นสำหรับธุรกิจขนาดเล็กในการทำช็อกโกแลตที่บ้านมีอะไรบ้าง

การเริ่มต้นธุรกิจเล็กๆ ในการทำช็อกโกแลตที่บ้านอาจเป็นความพยายามที่น่าตื่นเต้นและคุ้มค่า เพื่อให้การทำงานราบรื่นและประสบความสำเร็จ มีอุปกรณ์ช็อกโกแลตที่จำเป็นหลายชิ้นที่คุณจำเป็นต้องมี เครื่องมือเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการผลิตช็อกโกแลตเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในเรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอีกด้วย อุปกรณ์หลักๆ ที่คุณจำเป็นต้องมีมีดังนี้:
หม้อหลอมหรือหม้อต้มสองชั้น: หม้อหลอมหรือหม้อต้มสองชั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งในการละลายช็อกโกแลตโดยไม่ทำให้ไหม้ อุปกรณ์นี้ช่วยให้ทำความร้อนได้อย่างนุ่มนวลและควบคุมได้ ป้องกันไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้เกรียมหรือร้อนเกินไป
แม่พิมพ์ช็อคโกแลต: แม่พิมพ์ช็อคโกแลตมีรูปร่างและขนาดต่าง ๆ และจำเป็นสำหรับการสร้างขนมช็อคโกแลตที่น่าดึงดูดสายตาและดูเป็นมืออาชีพ ช่วยให้คุณสามารถปั้นช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเป็นแท่ง ทรัฟเฟิล หรือรูปแบบสร้างสรรค์อื่นๆ ได้
เครื่องแบ่งเบาบรรเทาช็อกโกแลต: แม้ว่าจะไม่จำเป็นจริงๆ แต่เครื่องแบ่งเบาบรรเทาช็อกโกแลตสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการแบ่งเบาลงได้อย่างมาก การแบ่งเบาบรรเทาเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำให้ได้ผิวมันเงาและติดเข้ากับช็อกโกแลต เครื่องเหล่านี้จะค่อยๆ ให้ความร้อนและทำให้ช็อกโกแลตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด เพื่อให้แน่ใจว่าเนยโกโก้จะตกผลึกอย่างถูกต้อง
ชั้นวางทำความเย็น: เมื่อคุณเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในแม่พิมพ์แล้ว ชั้นวางทำความเย็นจะเป็นพื้นที่ที่กำหนดไว้สำหรับให้แม่พิมพ์เซ็ตตัว การระบายความร้อนที่เหมาะสมจะช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการบาน (ดูหมองคล้ำ) บนพื้นผิวของช็อกโกแลตที่เกิดจากการตกผลึกที่ไม่สม่ำเสมอ
ไม้พายและเครื่องขูด: เครื่องมือเหล่านี้ช่วยให้คุณผสม เกลี่ย และขูดช็อกโกแลตได้อย่างง่ายดาย สิ่งเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำให้ช็อกโกแลตในแม่พิมพ์เรียบและรับประกันการกระจายตัวที่สม่ำเสมอ
เครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอล: การตรวจสอบอุณหภูมิของช็อกโกแลตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการแบ่งเบาบรรเทาและได้เนื้อสัมผัสและความเงางามตามที่ต้องการ เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลให้การอ่านที่แม่นยำ ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความผันผวนของอุณหภูมิที่อาจส่งผลให้ช็อกโกแลตหมองคล้ำหรือเปราะได้
ถุงบีบและภาชนะ: สำหรับการสร้างการออกแบบที่ซับซ้อน ละอองฝอย หรือไส้ ถุงบีบและอุปกรณ์ต่างๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ให้ความแม่นยำเมื่อทำงานกับช็อกโกแลตละลาย และช่วยให้คุณได้การตกแต่งที่ดูเป็นมืออาชีพ
เนยโกโก้และสีผสมอาหาร: สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่อุปกรณ์จริงๆ แต่จำเป็นสำหรับการเพิ่มสีสันและรสชาติให้กับช็อคโกแลตของคุณ เนยโกโก้สามารถผสมกับสีผสมอาหารเพื่อทาสีแม่พิมพ์หรือสร้างลวดลายที่มีชีวิตชีวาได้
พื้นที่ทำงานและวัสดุบรรจุภัณฑ์: พื้นที่ทำงานที่สะอาดและเป็นระเบียบถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขอนามัยและประสิทธิภาพ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้วัสดุบรรจุภัณฑ์ เช่น กล่อง ริบบิ้น และกระดาษห่อของขวัญเพื่อนำเสนอช็อคโกแลตของคุณให้น่าดึงดูดใจ
ตู้เย็นหรือห้องทำความเย็น: พื้นที่ควบคุมอุณหภูมิเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตั้งค่าและจัดเก็บช็อคโกแลตของคุณ ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะคงรูปร่างและรสชาติไว้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์

มาตรการด้านความปลอดภัยใดที่ควรพิจารณาเมื่อใช้อุปกรณ์อัดช็อกโกแลตขนาดใหญ่ในโรงงาน

การใช้งานอุปกรณ์อัดช็อกโกแลตขนาดใหญ่ในโรงงานต้องได้รับความเอาใจใส่อย่างระมัดระวังต่อมาตรการด้านความปลอดภัย เพื่อรับรองความเป็นอยู่ที่ดีของพนักงาน ป้องกันอุบัติเหตุ และรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย การชุบแข็งซึ่งเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการผสมและการกลั่นช็อกโกแลตอาจเป็นอันตรายได้หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม ต่อไปนี้เป็นมาตรการด้านความปลอดภัยที่สำคัญหลายประการที่ควรพิจารณา:
การฝึกอบรมและการศึกษา: ก่อนที่จะใช้งานอุปกรณ์เชื่อมต่อ พนักงานทุกคนควรได้รับการฝึกอบรมที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการปฏิบัติงาน การบำรุงรักษา และระเบียบปฏิบัติด้านความปลอดภัย การฝึกอบรมนี้ควรครอบคลุมการใช้งานที่เหมาะสม ขั้นตอนฉุกเฉิน และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์
อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE): พนักงานต้องติดตั้ง PPE ที่เหมาะสม รวมถึงแว่นตานิรภัย ถุงมือ และผ้ากันเปื้อน รายการเหล่านี้จะปกป้องพนักงานจากการกระเด็น พื้นผิวที่ร้อน และการสัมผัสกับเครื่องจักรโดยไม่ตั้งใจ
ตัวป้องกันเครื่องจักรและอินเทอร์ล็อคเพื่อความปลอดภัย: เครื่อง conching ขนาดใหญ่ควรติดตั้งตัวป้องกันความปลอดภัยที่แข็งแกร่งซึ่งป้องกันการเข้าถึงชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวระหว่างการทำงาน อินเตอร์ล็อคนิรภัยสามารถปิดเครื่องโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดการ์ด ทำให้มั่นใจได้ว่าพนักงานจะไม่สัมผัสกับส่วนประกอบที่เป็นอันตราย
ขั้นตอนการล็อกเอาต์/แท็กเอาต์: ขั้นตอนการล็อกเอาต์/แท็กเอาต์มีความสำคัญสำหรับงานบำรุงรักษาและทำความสะอาด ขั้นตอนเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการแยกแหล่งพลังงานของเครื่อง การล็อคเครื่อง และการติดป้ายคำเตือนเพื่อป้องกันการสตาร์ทเครื่องโดยไม่ตั้งใจระหว่างกิจกรรมการบำรุงรักษา
ปุ่มหยุดฉุกเฉิน: ปุ่มหยุดฉุกเฉินที่เข้าถึงได้ง่ายควรตั้งอยู่ใกล้กับอุปกรณ์และตามแนวสายการผลิต ในกรณีที่เกิดปัญหาหรือเหตุฉุกเฉินที่ไม่คาดคิด ปุ่มเหล่านี้สามารถหยุดเครื่องจักรได้อย่างรวดเร็ว ป้องกันอุบัติเหตุหรือการบาดเจ็บ
การบำรุงรักษาและการตรวจสอบตามปกติ: การบำรุงรักษาตามกำหนดเวลาถือเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์เชื่อมต่อทำงานได้อย่างราบรื่นและปลอดภัย การตรวจสอบเป็นประจำสามารถระบุชิ้นส่วนที่ชำรุดหรืออันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการสึกหรอได้
การระบายอากาศที่เหมาะสม: การเกาะช็อกโกแลตทำให้เกิดความร้อนและอนุภาคละเอียดที่อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อระบบทางเดินหายใจ ควรมีระบบระบายอากาศที่เพียงพอเพื่อป้องกันการสะสมของควันและอนุภาคในสภาพแวดล้อมของโรงงาน
การป้องกันอัคคีภัย: เนื่องจากอาจเกิดปัญหาทางไฟฟ้าและการมีอยู่ของส่วนผสมที่ติดไฟได้ มาตรการป้องกันอัคคีภัยจึงมีความจำเป็น รวมถึงการเดินสายไฟ ถังดับเพลิง และทางเดินที่ชัดเจนสำหรับการอพยพ
แผนเผชิญเหตุฉุกเฉิน: ควรจัดทำ สื่อสาร และปฏิบัติตามแผนเผชิญเหตุฉุกเฉินที่ครอบคลุมกับพนักงานทุกคนอย่างสม่ำเสมอ แผนนี้ควรครอบคลุมสถานการณ์ต่างๆ เช่น ไฟไหม้ สารเคมีรั่วไหล หรืออุบัติเหตุที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์กักเก็บ
การปฐมพยาบาลและสิ่งอำนวยความสะดวกทางการแพทย์: ควรเข้าถึงชุดปฐมพยาบาลที่มีสต๊อกไว้อย่างดีในโรงงาน นอกจากนี้ การมีพื้นที่ทางการแพทย์ที่กำหนดหรือการเข้าถึงสถานพยาบาลเป็นสิ่งสำคัญในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บ
การควบคุมดูแลและการกำกับดูแล: หัวหน้างานที่ได้รับการฝึกอบรมควรอยู่ในระหว่างการปฏิบัติการเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปฏิบัติตามระเบียบการด้านความปลอดภัยอย่างถูกต้อง พวกเขายังสามารถให้ความช่วยเหลือได้ทันทีในกรณีฉุกเฉิน