การเพิ่มลูกกวาดลงในไลน์ช็อกโกแลตของคุณมีประโยชน์อย่างไร?

เพิ่มลูกกวาดให้กับคุณ อุปกรณ์เครื่องจักรสายการผลิตช็อคโกแลต มีคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้:

เพิ่มรสชาติ

ลูกกวาดช่วยเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ซึ่งทำได้โดยการบดส่วนผสมต่างๆ รวมถึงไขมันและน้ำตาล

ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่น่าดึงดูดและอร่อยสำหรับผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

ลดขนาดอนุภาค

กระบวนการกลั่นขึ้นอยู่กับแรงเสียดทาน ดังนั้นในขณะที่การบดดำเนินต่อไป ขนาดอนุภาคของมวลช็อกโกแลตจะลดลง

การลดขนาดอนุภาคช่วยปรับปรุงความเรียบเนียนและความรู้สึกถูกปากของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

ยืดอายุผลิตภัณฑ์

การกลั่นช่วยยืดอายุผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต ทำได้โดยการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากมวลโกโก้

เมื่อมวลโกโก้ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ไขมันส่วนเกินจะกระจายไปทั่วมวลโกโก้อย่างเท่าเทียมกัน

ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดที่มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

ลดเวลาในการประมวลผล

ผู้กลั่นจะลดเวลาการประมวลผลโดยรวมของผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

ซึ่งทำได้โดยการใช้พลังงานในระหว่างขั้นตอนการทำให้แห้งของการผลิต

พลังงานมีความสำคัญอย่างยิ่งในขั้นตอนนี้ เนื่องจากช่วยในกระบวนการระเหยของสารประกอบระเหยและน้ำ