หลักการทำงานของเครื่องฝากช็อคโกแลตคืออะไร?

หลักการทำงานของ เครื่องฝากช็อคโกแลต ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมวัสดุทั้งหมด

ในขั้นตอนนี้ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการให้พร้อม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตอยู่ในขวดโหลและมีอุณหภูมิที่เหมาะสม

คุณควรตรวจสอบด้วยว่ามีกล่องหุ้มอยู่ในตำแหน่งแล้ว และเครื่องอยู่ในสภาพการทำงานที่สมบูรณ์

เปิดเครื่องและป้อนพารามิเตอร์ทั้งหมดที่จะควบคุมการทำงานของเครื่อง

ขั้นตอนที่ 2: การเคลื่อนไหวของช็อคโกแลตและเปลือกหอย

ณ จุดนี้ คุณจะเริ่มต้นด้วยการคลิกปุ่ม

ช็อคโกแลตจะเคลื่อนจากถังมวลและไหลผ่านท่อไปยังถังให้ความร้อน

ในขณะเดียวกัน การขึ้นรูปเปลือกก็จะเกิดขึ้นและเคลื่อนที่อย่างมีกลยุทธ์บนระบบสายพานลำเลียงด้วย

ขั้นตอนที่ 3: กระบวนการบรรจุ

เมื่อเปลือกแม่พิมพ์ถึงจุดวิกฤติใต้หัวฉีดเติม เครื่องจะเริ่มกระบวนการเติม

โดยจะกระตุ้นให้ฮอปเปอร์ปล่อยช็อกโกแลตเหลวผ่านการควบคุมของหัวที่ฝาก

จากนั้นหัวเติมจะปล่อยช็อกโกแลตตามปริมาณที่กำหนดลงในเปลือกแม่พิมพ์ผ่านหัวเติม

กระบวนการบรรจุอาจเกี่ยวข้องกับการเติมการตกแต่งช็อคโกแลตด้วยส่วนผสมอื่นๆ

ขั้นตอนที่ 4: กระบวนการทำความเย็น

หลังจากเติมเปลือกหอยแล้ว สายพานลำเลียงจะเคลื่อนเปลือกหอยผ่านอุโมงค์ทำความเย็น ซึ่งช็อกโกแลตจะเย็นตัวลง

สามารถแข็งตัวหรือปล่อยให้อยู่ในสถานะกึ่งหลอมเหลวได้ ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 5: การประเมินคุณภาพ

ผ่านขั้นตอนการประเมินคุณภาพ จะมั่นใจได้ว่าการก่อตัวสอดคล้องกับพารามิเตอร์เฉพาะ

เมื่อพร้อมแล้ว ช็อคโกแลตทั้งหมดจะถูกบรรจุและจัดเก็บระหว่างรอการขนส่ง