ส่วนประกอบหลักของช็อกโกแลตลูกกวาดคืออะไร?
ส่วนประกอบหลายอย่างประกอบกันเป็นหอยสังข์ ชิ้นส่วนทั้งหมดเหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการกลั่นมีประสิทธิภาพและแม่นยำ
นี่คือชิ้นส่วนที่คุณสามารถหาได้ใน เครื่องทำช็อคโกแลตคอนเช่ :
ถังป้อนอาหาร
นี่คือส่วนที่คุณจะแนะนำส่วนผสมช็อคโกแลตที่คุณจะปรับแต่ง มีหลายขนาด โดยเครื่องทำขนมเชิงพาณิชย์มีกำลังการผลิตสูงสุด
กรอบ
ส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นหอยสังข์จะถูกวางลงบนโครงของตัวเครื่อง หน่วยนี้มีความทนทานและให้การสนับสนุนส่วนประกอบทั้งหมดอย่างแน่นหนา ทำให้มั่นใจว่าอยู่ในตำแหน่งที่ถูกต้อง
ฐานเครื่อง
ส่วนนี้ให้การสนับสนุนตัวเครื่องอย่างมั่นคงและมั่นคง
กระบอกสูบ
ส่วนนี้จะประกอบด้วยของเหลวที่ใช้ทำให้ของเหลวช็อกโกแลตเย็นและร้อน ถังจะกักเก็บน้ำหมุนเวียนซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการกลั่น
ลูกกลิ้งหัตถกรรมสแตนเลส
ส่วนนี้เป็นที่ที่กระบวนการชุบช็อกโกแลตเกิดขึ้น โครงสร้างวัสดุสแตนเลสมีความเหมาะสมเนื่องจากจะไม่ปนเปื้อนช็อคโกแลต
นอกจากนี้ยังทนต่อการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย และถูกสุขลักษณะ
ทางออกบอลวาล์ว
นี่คือส่วนที่ช็อกโกแลตออกจากเครื่องหลังจากกระบวนการกลั่นเสร็จสิ้น นอกจากนี้ คุณลักษณะนี้ยังช่วยให้คุณสามารถสุ่มตัวอย่างช็อกโกแลตที่กำลังขัดเกลาเพื่อดูว่าเป็นไปตามข้อกำหนดหรือไม่
พัดลมดูดอากาศ
พัดลมเหล่านี้ให้การไหลเวียนของอากาศแบบ Cross-refiner ผ่านฮอปเปอร์ เพื่อลดความเป็นกรด ความชื้น และการระเหยให้เหลือน้อยที่สุด
ฝาปิดท้ายเกียร์
ในส่วนนี้จะครอบคลุมถึงเกียร์ที่ขับเคลื่อนสังข์
กลไกควบคุมความดัน
ส่วนนี้จะช่วยปรับแรงกดระหว่างไลเนอร์กับแกนเจียร นอกจากนี้ คุณสมบัตินี้ยังช่วยให้คุณได้รับกระบวนการกลั่นที่เชื่อถือได้ ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพช็อกโกแลตให้คงที่ในแต่ละชุด
เปลี่ยน
ส่วนนี้ให้คุณเปิดหรือปิดเครื่องทำขนมได้
มอเตอร์
ส่วนประกอบเหล่านี้จะช่วยให้เครื่องจักรแปลงพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานกล ซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการอัดช็อกโกแลต
โรเตอร์และสเตเตอร์
ชิ้นส่วนเหล่านี้จะช่วยหมุนส่วนประกอบการกลั่นที่ทำให้กระบวนการกลั่นช็อคโกแลตเป็นไปได้
วัสดุสแตนเลสเหมาะสำหรับการก่อสร้างส่วนประกอบเหล่านี้เนื่องจากทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย
ใบเจียรและเทป
ชิ้นส่วนเหล่านี้จะสัมผัสกับช็อกโกแลตที่คุณกำลังกลั่น ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติในกระบวนการนี้
มอเตอร์ reducer
ส่วนนี้จะช่วยเอียงชามและระบายช็อกโกแลต
