เครื่องฝากช็อคโกแลตทำงานอย่างไร

หลักการทำงานของ เครื่องฝากช็อคโกแลต ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมวัสดุทั้งหมด

ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการให้พร้อม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตอยู่ในขวดขนาดใหญ่และมีอุณหภูมิที่เหมาะสม

คุณควรตรวจสอบด้วยว่าเคสพร้อมแล้ว และเครื่องอยู่ในสภาพการทำงานที่สมบูรณ์

เปิดเครื่องและป้อนพารามิเตอร์ทั้งหมดที่จะควบคุมการทำงานของเครื่อง

ขั้นตอนที่ 2: การเคลื่อนไหวของช็อคโกแลตและเปลือกหอย

ณ จุดนี้ สิ่งที่คุณต้องทำคือคลิกปุ่มเพื่อเริ่มต้น

ช็อกโกแลตจะถูกย้ายจากถังเทกองและท่อเข้าไปในถังให้ความร้อน

ในเวลาเดียวกัน การขึ้นรูปเปลือกจะเกิดขึ้นและเคลื่อนย้ายอย่างมีกลยุทธ์บนระบบสายพานลำเลียง

ขั้นตอนที่ 3: กระบวนการบรรจุ

เมื่อเปลือกแม่พิมพ์ถึงจุดวิกฤติใต้หัวฉีดเติม เครื่องจะเริ่มกระบวนการเติม

โดยจะกระตุ้นให้ฮอปเปอร์ปล่อยช็อกโกแลตเหลวผ่านการควบคุมของหัวเท

หัวเติมจะปล่อยช็อกโกแลตในปริมาณที่กำหนดผ่านหัวฉีดเติมและเข้าไปในเปลือกแม่พิมพ์

กระบวนการบรรจุอาจเกี่ยวข้องกับการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในช็อกโกแลตเพื่อตกแต่ง

ขั้นตอนที่ 4: กระบวนการทำความเย็น

หลังจากเติมเปลือกหอยแล้ว สายพานลำเลียงจะเคลื่อนเปลือกหอยผ่านอุโมงค์ระบายความร้อน ซึ่งช็อกโกแลตจะเย็นตัวลง

ขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์ที่คุณต้องการ มันอาจจะแข็งตัวหรือยังคงกึ่งหลอมเหลว

ขั้นตอนที่ 5: การประเมินคุณภาพ

ผ่านขั้นตอนการประเมินคุณภาพ ทำให้มั่นใจได้ว่ารูปแบบจะตรงตามพารามิเตอร์เฉพาะ

เมื่อเตรียมแล้ว ช็อคโกแลตทั้งหมดจะถูกบรรจุและจัดเก็บระหว่างรอการขนส่ง