เครื่องจักรขัดลูกอมช็อคโกแลตสามารถบรรลุเอฟเฟกต์การขัดที่มีประสิทธิภาพและคุณภาพสูงได้อย่างไร

เทคโนโลยีหลักของเครื่องจักรขัดลูกอมช็อคโกแลตนั้นขึ้นอยู่กับการทำงานร่วมกันของแรงเสียดทานเชิงกลและการนำความร้อน อุปกรณ์ใช้ถังขัดหรือหม้อเคลือบน้ำตาลเพื่อให้ลูกอมช็อคโกแลตม้วนขึ้นและลงภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงก่อตัวเป็นแรงเสียดทานกับผนังบาร์เรลและน้ำเชื่อมเพื่อให้ได้การกระจายของชั้นน้ำตาลผิวที่สม่ำเสมอ ในขณะเดียวกันระบบการไหลเวียนของอากาศร้อนจะถ่ายโอนพลังงานความร้อนไปยังพื้นผิวของขนมผ่านท่อทำความร้อนส่งเสริมการตกผลึกน้ำตาลและสร้างสารเคลือบผิวที่เรียบและหนาแน่น กระบวนการนี้ไม่เพียง แต่ช่วยให้ลูกอมช็อคโกแลตมีความมันวาวที่น่าดึงดูด แต่ยังแยกอากาศความชื้นและกลิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

ในแง่ของโครงสร้างเชิงกลบาร์เรลขัดเงามักจะทำจากสแตนเลส 304 เพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยของอาหารและความต้านทานการกัดกร่อน การออกแบบผนังด้านในจะต้องคำนึงถึงทั้งความเรียบเนียนและแรงเสียดทานเพื่อหลีกเลี่ยงการยึดเกาะของขนมหรือการแตก ตัวอย่างเช่นอุปกรณ์บางตัวติดตั้งเครื่องขูดบนวงแหวนคงที่เพื่อลบสารตกค้างผนังด้านในแบบเรียลไทม์และรักษาความสะอาดของสภาพแวดล้อมการขัด นอกจากนี้การออกแบบการจับคู่ของล้อกรวยและถังขัดช่วยให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรในการหมุนและป้องกันการลื่นไถลโดยการเพิ่มแรงเสียดทาน

การพัฒนาเทคโนโลยีการขัดลูกอมช็อคโกแลตได้รับการวิวัฒนาการจากการทำงานด้วยตนเองไปจนถึงเครื่องจักรกลระบบอัตโนมัติและจากนั้นไปยังหน่วยสืบราชการลับ ในวันแรก ๆ กระบวนการขัดพึ่งพาการฉีดพ่นน้ำเชื่อมและการผสมของสารละลายในแบทช์ซึ่งไม่มีประสิทธิภาพและไม่มั่นคงในด้านคุณภาพ ด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยีเชิงกลหม้อเคลือบน้ำตาลหมุนอย่างต่อเนื่องจะค่อยๆเปลี่ยนการทำงานด้วยตนเองและเกียร์หนอนที่ขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์ได้รับการหมุนความเร็วต่ำของร่างกายหม้อเพื่อให้วัสดุขัดภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการเกิดขึ้นของอุปกรณ์ขัดอัตโนมัติอย่างเต็มที่นับเป็นการพัฒนาใหม่ในเทคโนโลยีอุตสาหกรรม อุปกรณ์ประเภทนี้รวมฟังก์ชั่นเช่นการโหลดอัตโนมัติการเคลือบการขนถ่ายการฉีดพ่นผงการกำจัดฝุ่นการทำความสะอาดและการอบแห้งทำให้ตระหนักถึงการผลิตอัตโนมัติแบบเต็มกระบวนการ การแนะนำระบบควบคุม PLC และเทคโนโลยีการดำเนินงานระยะไกลได้ปรับปรุงระดับความฉลาดของอุปกรณ์ต่อไป ตัวอย่างเช่นผ่านโปรแกรมที่ตั้งไว้ล่วงหน้าอุปกรณ์สามารถปรับพารามิเตอร์โดยอัตโนมัติเช่นเวลาการขัดอุณหภูมิและความเร็วเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียรของคุณภาพผลิตภัณฑ์

ในแง่ของรายละเอียดทางเทคนิคอุปกรณ์ขัดเงาอัตโนมัติใช้เซอร์โวมอเตอร์เพื่อขับเคลื่อนถังขัดและถังด้านในเพื่อหมุนด้วยความเร็วที่แตกต่างกันและร่วมมือกับแผ่นกระจายวัสดุเพื่อให้ได้น้ำหนักและการกระจายของขนม การออกแบบนี้ไม่เพียง แต่ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการขัด แต่ยังสามารถปรับได้อย่างยืดหยุ่นตามรูปร่างและขนาดของขนมเพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตที่หลากหลาย

ฟิลด์แอปพลิเคชันของ เครื่องจักรและอุปกรณ์ขัดลูกอมช็อคโกแลต ได้ขยายจากการผลิตขนมเดี่ยวไปเป็นหลายอุตสาหกรรมเช่นเวชภัณฑ์อาหารและสารเคมี ในสนามยาอุปกรณ์นี้ใช้สำหรับการเคลือบน้ำตาลของยา ด้วยการปรับพารามิเตอร์การขัดเงาชั้นการเคลือบน้ำตาลที่มีความหนาและความมันวาวที่แตกต่างกันสามารถทำได้เพื่อตอบสนองความต้องการพิเศษเช่นการปลดปล่อยอย่างยั่งยืนและการควบคุมการปลดปล่อยยา

ในทุ่งนาอุปกรณ์ขัดไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับลูกอมช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรีดผสมและขัดเงาวัสดุทรงกลมหรือเม็ดเล็ก ๆ เช่นถั่วลิสงลูกข้าวกาวและลูกไข่มุก ตัวอย่างเช่นโดยการปรับมุมเอียงและความเร็วในการหมุนของบาร์เรลขัดเงาการขัดของลูกอมที่มีรูปร่างต่างกันสามารถทำได้ นอกจากนี้การประยุกต์ใช้อุปกรณ์นี้ในอุตสาหกรรมเคมีก็มีความกว้างขวางมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นการผลิตลูกบอลอลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ลูกอลูมิเนียมออกไซด์ลูกบอลเซรามิกลูกโมเลกุล ฯลฯ และคุณภาพพื้นผิวและความแข็งแรงเชิงกลของผลิตภัณฑ์ได้รับการปรับปรุงผ่านการขัด

ในแอพพลิเคชั่นเฉพาะการปรับปรุงประสิทธิภาพของอุปกรณ์ขัดเงาสะท้อนให้เห็นในหลาย ๆ ด้าน ตัวอย่างเช่นโดยการเพิ่มประสิทธิภาพระบบการไหลเวียนของอากาศร้อนเวลาในการระเหยของน้ำบนพื้นผิวของขนมสามารถสั้นลงอย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต ด้วยการใช้วัสดุที่ทนต่อการสึกหรอและเทคโนโลยีการประมวลผลที่แม่นยำอายุการใช้งานของอุปกรณ์สามารถขยายได้และต้นทุนการบำรุงรักษาสามารถลดลงได้ โดยการรวมการกำจัดฝุ่นและฟังก์ชั่นการทำความสะอาดมลพิษฝุ่นในกระบวนการผลิตสามารถลดลงและมั่นใจได้ว่าความปลอดภัยของอาหาร